Anason Tane - 1 Kg

Hayfene Anason Tane 1 Kg

Diğer İsimleri

Anason Tohumu

Menşei

Türkiye

İngilizce Adı

Anise, Anise Seeds, Aniseed

Botanik Adı

Pimpinella anisum I.

Tane Anason Nedir?

Çeşitli alkollü içeceklere aroma vermek, çayı ile bedensel rahatlamaya ulaşmak ve baharat olarak türlü yemeklerde sos yapımı için kullanılan anason ufak miktarlarda kullanıldığında dahi güçlü aroma veren bir bitkidir. Çay ve baharat olarak genellikle tohumlarından faydalanılır.

Nerede Kullanılır?

Bitkisel şifa kaynaklarından biri olan bu baharat, başta sindirim aşamaları olmak üzere birçok noktada bedeni rahatlatmaya yarar. Bu sebeple bitki çayı karışımlarında anasona sık sık yer verilir. Yemeklerin ardından rahatlatıcı bir işlev üstlenir. Dolayısıyla kilo verme sürecinde de iyi bir eşlikçi olarak görülür. İştah açıcı bir bitki olan anasonun doğru kullanımının  kilo alma problemleri olanlara iyi geleceği de düşünülebilir.

Sakinleştirici ve yatıştırıcı özellikleri olan anason özellikle çayı yapıldığında bu konuda maksimum fayda sağlar. Bedeni gevşeterek sizi gerginlik ve stresten uzak tutar, uykuya dalmanızı kolaylaştırır. Baharat olarak kullanıldığında et ve sebze yemeklerine hoş kokulu bir aroma verir, deniz ürünleriyle beraber de kullanılabilir.

Anason Nasıl Kullanılır?

Ezilip aroması çıkarılarak kullanıldığında sos yapımı için tercih edilen baharatlardandır. Bıçağınızın kenarıyla veya havan yardımıyla ezerek aromasını ortaya çıkarabilirsiniz. Çorba ve soslarda doğrudan kullanılıp pişirme aşamasının ardından süzülerek tüketilebilir. Kaynamış suyun içerisinde az miktarda anasonu 4-5 dakika bekleterek çayını yapabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Anasonlu Levrek,

●       Anasonlu Kuru Erikli Kurabiye.

Anasonlu ve Otlu Mayonez Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●      2 yemek kaşığı elma sirkesi,

●      1 yumurtanın sarısı,

●      1 bütün yumurta (katı kıvamda haşlanmış),

●      1 su bardağı hardal,

●      1 dal taze fesleğen yaprağı,

●      Tuz,

●      Karabiber,

●      1 çay kaşığı toz şeker,

●      Yarım çay kaşığı anason tohumu (havanda ezilmiş),

●      2 yemek kaşığı süzme yoğurt,

●      1 kahve fincanı zeytinyağı.

Anasonlu ve Otlu Mayonez tarifi şu şekildedir:

Elma sirkesi, yumurta sarısı, haşlanmış yumurta ve hardalı blender’dan geçirin. Ardından fesleğen yapraklarını, ezmiş olduğunuz anasonu, tuz, şeker ve karabiberi ilave edin. Hazırlamış olduğunuz karışıma azar azar zeytinyağı karıştırarak yoğun kıvamlı bir sos hazırlayın. Son aşamada süzme yoğurdu eklemelisiniz.

Son bir kez blender’dan geçirdiğiniz mayonezinizi cipslerin, patates kızartmasının ve makarnalarınızın yanında tüketebilir, sos olarak servis edebilirsiniz. Anason mayonez yapılırken kullanılabildiği gibi, her türlü sos yapımı aşamasında bambaşka bir lezzet elde etmek için de tarife eklenebilir.