Hayfene

Berbere Baharatı 45 g

25,90 TL
100 TL Üzeri Ücretsiz Kargo
Kolay İade Garantisi
Güvenli Ödeme Sistemi
Stok Kodu: 2779
Stok Durumu: Stokta Var
  • Ürün Özellikleri
  • Yorumlar (0)
  • Tavsiye Et
  • Resimler
  • Berbere

    Nedir?

    Geleneksel bir lezzet olan berbere Afrika mutfağından dünyaya yayılan, Etiyopya baharatı olarak bilinen bir baharat karışımıdır. Bol biberli ve kırmızı renkli yoğun bir baharattır. Afrika ve Hint mutfağı gibi baharat kullanımının bol tutulduğu geleneksel mutfaklarda kullanımı fazla olsa da, zamanla tüm dünyaya yayılmıştır.

    Bu karışım içerisinde tatlı kırmızı biber, zencefil, çemen (buy otu), kişniş, sarımsak, kakule, tarçın, muskat, yenibahar, karanfil ve tuz bulunmaktadır. Sık kullanılan ve alışılagelmiş tatların yanı sıra, berberenin çemen, zencefil, kişniş, yenibahar ve muskat gibi kendine has lezzetlerini de barındırmaktadır.

    Berbere Nerelerde Kullanılır?

    Etiyopya baharatı alışılagelmiş tatların dışına çıkılarak her türlü yemeğe uygulanabilir. Zengin bir içeriğe sahip olduğu için lezzet katmanı oldukça fazladır. Türlü baharatların doğru miktarda ve uyumla birleştirildiği bu kırmızı renkli, iştah açıcı baharatı her türlü yemekte kullanmanız mümkün.

    Geleneksel Afrika mutfağında özellikle güveçlerde, et yemeklerinde ve sebze olarak da en fazla fasulye pişirilirken kullanılan bu karışımı dilerseniz çorbalarda, soslarda veya salatalarda da kullanabilirsiniz.

    Nasıl Kullanılır?

    Zengin içerikli birçok baharat karışımı gibi özellikle sade sebzeleri, etleri çeşnilendirmek için tercih edilir. Berbere köfte veya börek harçlarında doğrudan kullanıldığında oldukça lezzetli bir aromalandırma yöntemi olacaktır.

    Hayfene Etiyopya Baharatı karışımını dilerseniz zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla karıştırarak marinasyon sosu veya salata sosu elde edebilirsiniz. Salça ve balla karıştırarak barbekü sos türevi oluşturulabilir.

    Favori Tariflerimiz

           Berbereli Fırında Tavuk,

           Berbereli Tavuk Çorbası,

           Berbereli Taco.

    Berbereli Mac and Cheese Tarifi

    Bu tarif için malzemeler şunlardır:

           500 gram makarna,

           2 yemek kaşığı un,

           2 yemek kaşığı tereyağı,

           3 su bardağı sü,

           Yarım çay kaşığı tuz,

           1 çay kaşığı berbere baharatı,

           2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,

           1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri,

           1 su bardağı çeçil peyniri,

           1 su bardağı rendelenmiş Kolot peyniri,

           1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri,

           2 adet yumurta sarısı.

    Berbereli Mac and Cheese tarifi şu şekildedir:

    Makarnayı kaynar ve tuzlu suda haşlayın. Sonraki aşamalarda fırına gireceği için hafif çiğ kalmasına dikkat etmelisiniz. Bu esnada derin bir tencerede unu tereyağında kavurun. Ardından yavaş yavaş süt ekleyip devamlı karıştırarak koyu kıvamlı akışkan bir beşamel sos elde edin.

    Sosun altını kısın; tuz ve berbere ekleyin. Peynirleri sosa ekleyin ve yemeğinizin üzeri için de bir miktar ayırın. Sosunuzu peynirler eriyene dek karıştırmaya devam edin. Kıvamı çok koyulaşırsa ara ara süt ilave edebilirsiniz.

    Makarnanız haşlandığında süzün ve soğutma işlemi uygulamadan sosun içine ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını da karışıma ekleyin ve fırın tepsisine dökün. Üzeri için ayırdığınız peynirleri de makarnanın üzerine yayıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üstü kızarana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin.

Benzer Ürünler
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.