Hardal Toz 150 gr

Ürün Adı

Hayfene Öğütülmüş Hardal

Diğer İsimleri

Hardal, Sarı Hardal

Menşei

Hindistan

İngilizce Adı

Mustard Ground

Botanik Adı

Sinapis alba L.

Ürün Hakkında

Nedir?

Doğal hardalın öğütülmesiyle elde edilen hardal öğütülmüş (toz), kekremsi, kendine has bir tadı olan bir tür çeşnidir. Hardalın sık kullanılan bir formu olan tane hardaldan çok daha yoğun bir tat verir. Sos, çorba, marinasyon gibi sıvı formlar içerisinde kullanımı, hardal tohumundan çok daha kolaydır.

Nerelerde Kullanılır?

Öğütülmüş hardal tohumu olarak düşünülebilecek olan hardal öğütülmüş (toz), tane hardalın kullanıldığı her türlü yemeğe daha yoğun bir aroma vermek için kullanılabilir. Özellikle Hint mutfağı gibi bol baharatlı mutfaklarda, et ve tavuk yemeklerinde, bu yemeklerin soslarında ve salata sosu, fırında sebze gibi yemeklerde kullanılabilir. Et marinasyon işlemlerinde zeytinyağı, şarap gibi marinasyon sıvılarıyla uyum yakalayacaktır.

Hardal Öğütülmüş Nasıl Kullanılır?

Hardalı baharat olarak kullanmanızı gerektiren her türlü yemekte toz formundaki bu çeşniyi kullanabilirsiniz. Yemeklere pişirme aşamasında ilave edilmesi önerilmektedir, halihazırda pişmiş yemeğe eklenecek toz hardal yemeğin lezzet dengesini bozabilir. Makarna soslarınızın üzerine, haşlanmış yumurtaya veya salatalara serpiştirebilirsiniz. Evde kendi hardal sosunuzu doğal hardal tohumunun öğütülmesiyle elde edilen bu baharatla yapmanız mümkündür.

Favori Tariflerimiz

●       Hardal Öğütülmüş ile Patates Püresi,

●       Butter Chicken Masala,

●       Öğütülmüş Hardal Tohumu ile Fırında Çıtır Nohut,

●       Fırında Zeytinyağlı Karışık Sebze.

Brokolili Mac and Cheese Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       500 gram dilediğiniz tür makarna,

●        1 kase brokoli,

●        1 paket krema,

●        Yarım yemek kaşığı mısır nişastası,

●        Yarım çay kaşığı hardal öğütülmüş (toz),

●        3/4 çay kaşığı iri tuz,

●        1 diş iri rendelenmiş sarımsak,

●        120 gram ekstra keskin cheddar peyniri.

Brokolili Mac and Cheese tarifi şu şekildedir:

Makarnanızı bol suda 8-10 dakika kadar haşlayın. Ancak, bu sürenin son 3 dakika kadarında brokolileri de makarna suyunuza ekleyip haşlamanız gerekmektedir.

Haşlanan brokoli ve makarnanızı süzüp kenara alın. Kremanızı, mısır nişastanızı, öğütülmüş hardal tohumu ve tuzu geniş bir tavada karıştırın. Sık sık, bir çırpma teli yardımıyla karıştırarak, yoğun bir kıvam alana kadar, yaklaşık 6 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Sosunuzu ocaktan alıp ekstra keskin cheddarınızı ve brokolili makarnanızı içerisine ekleyip servis edin.