Kakao - 1 Kg

Nedir?

Orta ve Güney Amerika’da yetişirken, Amerika’nın keşfiyle beraber Avrupa’ya ve oradan da tüm dünyaya yayılan, dünyanın belki de en sevilen doğal lezzetlerinden biridir. Farklı çeşitleri bulunan kakao ağacının çekirdekleri yağlı tabakalarından sıyrılarak toz haline getirilir ve başta çikolata olmak üzere birçok tatlı ve içecekte kullanılır.

Kakao Nerelerde Kullanılır?

Trinitario türü en sık kullanılan versiyonu olan kakaonun çikolata yapımında sık kullanılan Criollo ve Forastero çeşitleri de bulunmaktadır. Bu üç tür başta olmak üzere birçok çeşidi bulunan kakao en çok çikolata ile özdeşleştirilir. Birçok paketli gıdada, sütlü içeceklerde, kek, çikolata, pasta, kurabiye gibi tatlılarda kullanımına oldukça fazla rastlanmaktadır.

Nasıl Kullanılır?

Toz formda bulunan kakaoyu hamur işlerine doğrudan eklediğinizde hiçbir sorun çıkarmayacaktır. Un ile neredeyse aynı dokuya sahip olan kakaoyu dilediğiniz tatlı hamur işine ekleyebilirsiniz. Sade kek, kurabiye ve tart tariflerine unun bir miktarını çıkarıp yerine Hayfene Alkalize Kakao Tozu ekleyerek kakaolu versiyonunu elde edebilirsiniz. Sıcak sütle karıştırarak kendi kakaolu sütünüzü oluşturabilir, aynı şekilde ıslak kek sosu yapabilir, farklı eklemelerle evde kakaolu içecek çeşitleri elde edebilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Islak Kek,

●       Kakaolu Çatlak Kurabiye,

●       Kakaolu Muffin.

Kakaolu İrmik Helvası Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       60 gram tereyağı,

●       1,5 su bardağı irmik,

●       2 su bardağı toz şeker,

●       2 çorba kaşığı kakao tozu,

●       1,5 su bardağı süt,

●       1,5 su bardağı su,

●       1 paket vanilya,

●       Yarım su bardağı kabuğu soyulmuş badem.

Kakaolu İrmik Helvası tarifi şu şekildedir:

Öncelikle tereyağını bir tavada eritip irmiği ve bademi altın sarısı bir renk alana kadar kavurun. Sütü, suyu ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın ve bu karışımı kavurduğunuz bademli irmiğe azar azar ekleyin. Ardından, kakao ve vanilyayı da eleyerek bu karışıma ilave edin.

İrmikler sıvı karışımı çekene kadar kısık ateşte, karıştırarak pişirmeye devam edin. Sıvıları çeken irmik helvanızı ocaktan alıp tencerenin üzerine bir kağıt havlu ve temiz bir havlu örtüp kapağını da kapatarak dinlendirin. Kuruyemişlerle veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.