Kaya Tuzu 1000 gr

Ürün Adı

Diğer İsimleri

Menşei

İngilizce Adı

Yeraltından katı ve büyük parçalar halinde doğal olarak çıkarılarak üretilen kaya tuzunun dış etkenlere maruz kalmadığı için en temiz tuz kaynaklarından biri olarak görüldüğü bilinir. En doğal haliyle, hiçbir işlemden geçirilmeden yalnızca ideal boyutlara getirilerek sofranıza taşınan Hayfene Kristal Kaya Tuzu geniş bir kullanım alanına sahiptir.

Nerelerde Kullanılır?

Kristal kaya tuzu spesifik olarak, en önemli kullanım alanı yiyecekleri doğal yollarla saklamak olan bir tuzdur. Özellikle konserve, et ve balık türlerinin tuzlanarak saklanması, turşu gibi fermente veya kışlık yiyeceklerde kullanımı söz konusudur. Tereyağı ve margarin yapımında da kaya tuzuna yer verilir. Her türlü yemeğe doğru oranlarda eklenerek sofra tuzunun yerini tutabilir. Değirmenli bir tuzlukta kullanıldığında sofralarda da doğal ve temiz bir tuz alternatifi olmaktadır.

Kaya Tuzu Nasıl Kullanılır?

Konservelerinizi pişirirken daha doğal ve dayanıklı olan bu tuzu ekleyebilirsiniz. Turşu yapımında, turşunuz için hazırlayacağınız suyun içerisine bilindik sofra tuzu yerine kristal kaya tuzu koymanız daha makul bir seçenektir. Kaya tuzunu her türlü sulu yemekte, fırın yemeğinde ve sosta kullanabilirsiniz; ancak sofra tuzundan daha yoğun olan bu tuzu normal oranın yarısı kadar kullanmanız gerekmektedir. Oldukça fazla mineral içeren bu tuz öğütülerek yemeklere sonradan eklendiğinde daha iyi bir sonuç alınabilir.

Favori Tariflerimiz

●       Patlıcan Turşusu,

●       Tuzda Balık,

●       Dana Yahni.

Brüksel Lahanası Turşusu Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       400 gram brüksel lahanası,

●       3 yemek kaşığı deniz tuzu,

●       1 yemek kaşığı kaya tuzu (kristal),

●       6 diş sarımsak,

●       1,5 su bardağı elma sirkesi,

●       1 adet limonun suyu,

●       2 su bardağı su.

Brüksel Lahanası Turşusu tarifi şu şekildedir:

Su, elma sirkesi, kaya tuzu ve deniz tuzunu udak bir tencereye aktarın ve tuzlar eriyene kadar, hafif ısıtın. Brüksel lahananızı yıkayıp kök ve sap kısımlarından arındırın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Malzemelerinizin tam sığacağı, boşluk kalmayacak büyüklükte bir kavanozu alıp içerisine lahanaları dizin. Aralarına sarımsakları yerleştirin.

Hazırlamış olduğunuz sirkeli suyu da kavanoza aktarıp ardından limon suyunu ekleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp iyice çalkalayın. Güneş görmeyen, serin ve kuru bir yerde 15-20 gün, arada bir çalkalamak suretiyle beklettikten sonra brüksel lahanası turşunuz yemeye hazır olacaktır.