Kuş Üzümü 50 gr

Ürün Adı

Hayfene Kuş Üzümü

Diğer İsimleri

Korint Üzümü

Menşei

Yunanistan

İngilizce Adı

Currant, Zante Currants

Botanik Adı

Ribes nigrum

Ürün Hakkında

Akdeniz bölgesinde yerel bir tür olarak yetişen küçük çekirdeksiz bir üzüm türüdür. Meyveleri taze haliyle 1 cm’e kadar büyüyebilen, siyaha yakın mor renk görünümündedir.  Avrupa, Güneybatı Asya, Fas, Portekiz, Güney Almanya ve Kuzey İran’da yaygın olarak yetişmektedir. Türk ve Yunan Mutfağı’nda kurutulmuş haliyle yaygın olarak kullanılır. Özellikle çam fıstığı ile birlikte zeytin yağlı dolmalarda, iç pilavlarda, kompostolarda, kek, zerde ve aşure gibi tatlıların süslenmesinde ve yapımında kullanılır. A, B1, B2 ve C vitamini, tatratik asit, malik asit, pektin, tanen, flavonlar ve kalsiyum içerir.