Seylan Çayı - 1 Kg

Seylan Çayı

Nedir?

Çay denince herkesin aklına siyah çayın geldiği aşikar. Seylan çayı ise dünyaya egemen olan siyah çaylardan biridir. Sri Lanka kökenli bu siyah bitki çayı diğerlerine oranla daha açık renkli ve hafif içimlidir. Aynı zamanda şeker oranı diğer siyah çay türlerinden az olduğu için şekerden kaçınmanıza da yardım eder.

Nerelerde Kullanılır?

Hafif bir aromaya sahip olan Hayfene Seylan Çayı başka bitki ve aromalarla karıştırılmaya yatkındır. Sık sık bergamot aromalı çayı yapılan bu bitki bergamot, limon, kuru meyveler gibi ürünlerle çeşitlendirilerek karışım bitki çayı içeriklerinde de kullanılır.

Seylan Çayı Nasıl Kullanılır?

Seylan çayını kaynar suda bekleterek demlemeniz mümkündür. 250 ml içme suyu için 1 çay kaşığı kadar çay yeterli olacaktır. Suyun içerisine ilave ettiğiniz çayınızı 3 dakika kadar demlemeniz gerekmektedir. Daha yoğun bir tat ve kafein etkisi isterseniz çayınızı daha uzun süre demleyebilirsiniz. Bitki çayı türlerinin suda ne kadar çok bekletilirse o kadar acı olacağını unutmamalısınız.

Seylan çayı diğer çaylar, meyveler ve bergamotla demlenmeye uygundur. Bergamotla demleyerek lezzetli bir earl grey çayı elde edebilirsiniz. Tatlı ve tuzlu kek, kurabiye, börek gibi yiyeceklerle uyum sağlayabileceği gibi, dilerseniz meyve ile de tüketebilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Kombucha,

●       Earl Grey’li Milföy Pasta,

●       Earl Grey’li Bitter Truffle.

Seylan Çayında Marine Edilmiş Tofu Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       1 paket sert tofu,

●       200 ml kaynamış su,

●       2 tatlı kaşığı Seylan Çayı (sade),

●       1 yemek kaşığı soya sosu,

●       Yarın tatlı kaşığı toz zencefil,

●       2 diş ince kıyılmış sarımsak.

Seylan Çayında Marine Edilmiş Tofu tarifi şu şekildedir:

Tofuyu paketinden çıkarıp, suyundan arındırabilmek için bir kurulama bezine sardıktan sonra üzerine ağır bir obje koyun, 10 dakika bekletin.

Kaynamış suya seylan çayınızı çay süzgeci yardımıyla bırakıp 2-3 dakika demleyin. Ardından çayı çıkarıp soya sosunu, zencefili ve sarımsağı ekleyin.

Bekleyen tofunuzu 12 eşit parçaya bölüp derin bir kaseye alın ve çayla hazırladığınız marinasyon sosuna bulayın.

Tofuyu en az 1 saat, mümkünse bir gece marine edin. Marinasyon işleminin ardından fırını 375 derecede önceden ısıtıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine tofuları dizin ve 25-30 dakika boyunca pişirin.