Susam Çiğ - 1 Kg

Çiğ Susam (Susam Çiğ)

Nedir?

Susam bitkisinin işlenmemiş halinden oluşan çiğ susam oldukça yağlı, besin değeri yüksek ve faydalı bir baharattır. Susam yağı ve tahin gibi ürünlerin yapılmasında kullanılırken aynı zamanda çeşitli yiyeceklere çeşni ve dekor olarak eklendiği de görülür.

Çiğ Susam Nerelerde Kullanılır?

Yağı çıkarılarak susam yağı, tahin gibi yiyeceklerin yapımında endüstriyel amaçlarla da kullanılan bu bitki, aynı zamanda çeşitli yemeklerle de tüketilebilir. Ekmek, kek, börek ve çöreklerde hem lezzet hem de dekor olarak kullanılabilir. Çeşitli soslarda ve salatalarda da kullanımına rastlanır; granola bar yapımında en sık kullanılan ürünlerden biridir.

Nasıl Kullanılır?

Ekmek ve hamur işlerinizin üzerine serpiştirerek hem estetik bir görüntü oluşturabilir hem de sıcakta yağını salan bu lezzetli baharatın lezzetinden faydalanabilirsiniz. Çeşitli yemeklerin üzerine çiğ susam serpiştirerek çocuğunuz için cazip hale getirebilirsiniz. İşlenmemiş susamı çeşitli meyve salatalarına ekleyerek ara öğünlerinizde tüketebilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Susamlı Granola Bar,

●       Susamlı Tarçınlı Omlet,

●       Kaşarlı Poğaça.

Susamlı Bar Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       3/4 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi,

●       Yarım su bardağı çiğ kaju,

●       1/3 su bardağı fıstık ya da badem ezmesi,

●       1/3 su bardağı bal (veganlar için akçaağaç şurubu),

●       1/4 su bardağı esmer şeker,

●       1/2 çay kaşığı vanilya,

●       1/4 çay kaşığı tuz,

●       1,5 su bardağı işlenmemiş susam.

●        

Susamlı Bar tarifi şu şekildedir:

Öncelikle hindistan cevizini ve kajuyu mutfak robotundan geçirin. Ardından, orta ateşte fıstık ezmesi, çiğ susam ve balı (veya akçaağaç şurubunu) bir sos tenceresinde kartıştırın.

Oluşturduğunuz yoğun kıvamlı karışımı bir fırın tepsisine döküp dümdüz bir hale getirin. Karışımın içerisinde boşluk kalmaması gerektiği için bir bardak yardımıyla iyice bastırarak sıkıştırabilirsiniz.

Hazırladığınız barı önceden ısıttığınız 150 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin. Hazırladığınız zengin içerikli çiğ susam ilaveli barı, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.