Tarçın Kabuk 100 g

Tarçın Nedir?

Tarçın, Cinnamomum ağacından elde edilen aromatik ve lezzetli bir baharat çeşididir. Tarçının yetiştiği bölgeler Sri Lanka, Hindistan ve Myanmar’dır.Tarçının çubuk ve toz olmak üzere iki çeşidi bulunur. Tarçının içeriğinde demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve A vitamini bulunur. Ne işe yarar sorusu sıkça merak edilir. Sindirim sorunlarına iyi gelebilmektedir.

Tarçın Nerelerde Kullanılır?

Nerede kullanılır merak ediyorsanız, tarçının çok geniş bir kullanım yelpazesi bulunur. Tarçının kullanıldığı alanlar kozmetik, gıda ve ilaç sektörüdür. Tarçının sıkça kullanıldığı yiyecek içecek çeşitleri şunlardır; et yemekleri, soslar, tatlılar, çikolatalar, kekler, alkollü içecekler, bitki çayları, alkolsüz içecekler, şerbetler, kurabiyeler, kahveler, dondurmalar, pilavlar, dolmalar ve çöreklerdir.

Tarçın Nasıl Kullanılır?

Tarçının nasıl kullanılacağı formuna göre farklılık gösterir. Çubuk tarçını genellikle yemeklerin hazırlık aşamasında ve pişirme sırasında, toz tarçını ise tüm tariflerde hazırlık, pişirme ve süsleme aşamalarında kullanabilirsiniz. Tarçının en sık kullanımların birisi de kabuk tarçından yapılan bitki çaylarıdır. Kabuk tarçını içme sularına ekleyerek tüketebilirsiniz. Toz tarçını Türk kahvesine ekleyerek de tüketebilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Havuçlu Pasta,

●       Tarçınlı Rulo,

●       Boza ve Salep.

İç Pilav

Malzemeler:

●       2 su bardağı baldo pirinç,

●       1 çay kaşığı tarçın,

●       1 adet orta boy havuç,

●       Yarım çay bardağı kuş üzümü,

●       3 yemek kaşığı tereyağı,

●       3 su bardağı tavuk suyu,

●       1 su bardağı su,

●       Tuz,

●       Karabiber.

Yapılışı:

●       Sıcak suyla pirinçler ıslatılır. Kuş üzümleri sıcak suda bekletilir.

●       Tereyağı eritilir, üzerine pirinç eklenerek kavrulur.

●       Pirinçlere kuş üzümleri, tarçın ve rendelenmiş havuçlar eklenir.

●       Kavrulan pirinçlere su, tavuk suyu, tuz ve karabiber eklenir.

●       Kaynayana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişirilir.

Genel Bilgi

Tarçın, Cinnamomum ağacından elde edilen bir baharat çeşididir. Sağlık için birçok faydası bulunan tarçının içeriğinde magnezyum, fosfor, potasyum, A vitamini, demir ve kalsiyum bulunur. Tarçının çubuk ve toz çeşitleri bulunur. Tarçını pilavlarda, et yemeklerinde, tatlılarda, keklerde, kurabiyelerde, kahvelerde, şerbetlerde, dolmalarda, çöreklerde, dondurmalarda, çikolatalarda, soslarda kullanabilirsiniz.