Yeşil Biber Tane - 1 Kg

Yeşil Tane Biber Nedir?

Yeşil tane biber, karabiber tanelerinin olgunlaşmadan toplanarak tuz veya sirke ile kurutulmasıyla elde edilen baharat çeşididir. Yüksek sıcaklıkta hızlı bir şekilde kurutularak yeşil biber besin değeri ve rengi korunur. Karabiberden daha hafif bir aroması bulunan yeşil tane biberin kendine özgü bir kokusu vardır. Dünya mutfaklarında özellikle Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan bir baharattır.

Yeşil Tane Biber Nerelerde Kullanılır?

Yeşil biber çeşitleri yemeklerde sıkça kullanılır. Peki yeşil tane biber hangi yemeklerde kullanılır sorusu sıkça sorulur. Yeşil tane biberi et, tavuk, balık yemeklerinde, makarnalarda, deniz mahsullerinde, salatalarda, sebze yemeklerinde, kremalı yemeklerde, patatesli tariflerde, hamur işlerinde, mezelerde ve soslarda kullanmak mümkündür.

Yeşil Tane Biber Nasıl Kullanılır?

Yeşil tane biberi sulu yemeklerinize direkt olarak ekleyebilirsiniz. Krema ve sosların içerisinde ise yeşil karabiberi öğüterek kullanabilirsiniz. Krema ve yeşil tane biberden oluşan bir sos hazırlayarak salatalara ve yemeklerinizin üzerinde kullanabilirsiniz. Favori tariflerimizde yer alan yeşil biber yemekleri lezzetiyle denenmeye değer!

Favori Tariflerimiz

●       Sebzeli Etli Güveç,

●       Kremalı Mantar ve Yeşil Biber Çorbası,

●       Biberli Hindi Sote.

Yeşil Biberli Karides Tava

Malzemeler:

●       1 paket donmuş karides,

●       6 adet yeşil sivri biber,

●       2 adet orta boy domates,

●       1 adet orta boy soğan,

●       Yarım çay bardağı sıvıyağ,

●       3 diş sarımsak,

●       1 tatlı kaşığı sirke,

●       Yarım küp şeker,

●       1 tatlı kaşığı salça,

●       1,5 tatlı kaşığı tuz,

●       1 tatlı kaşığı yeşil tane biber,

●       Yarım çay kaşığı kimyon,

●       Yarım çay kaşığı tatlı toz biber,

●       Yarım çay kaşığı acı pul biber.

Yapılışı:

●       Soğan, biber, domates küp küp doğranır ve sırayla eklenerek sıvı yağda güzelce kavrulur.

●       Sarımsaklar ezilir ve salça ile birlikte tavaya eklenir.

●       Pişen malzemelere karides, baharatlar, tuz, sirke ve şeker ilave edilerek kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

Genel Bilgi

Yeşil tane biber, olgunlaşmamış karabiber tanelerinden elde edilen bir baharattır. Yeşil tane biberler toplandıktan sonra sirke veya tuz ile yüksek sıcaklıkta kurulur. Özellikle et, tavuk, balık, deniz mahsülü yemeklerinde mutlaka denemelisiniz. Yeşil tane biberi isterseniz çeşni olarak yemeklerinize direkt ekleyebilir, isterseniz öğüterek krema ile sos haline getirerek kullanabilirsiniz. Yoğun karabiber tadından hoşlanmayanlar yeşil tane bibere bayılacak!