Yeşil Köri - 1 Kg

Yeşil Köri Nedir?

Yeşil köri, Tayland mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Yeşil körinin köri çeşitlerinden en hafif olanı olduğu bilinir. Yeşil körinin özelliği Tayland’ın özel yeşil acı biberlerinden ve çeşitli baharatlardan elde edilmesidir. Yeşil körinin içeriğinde birçok farklı baharat ve Hindistan cevizi sütü bulunur. İçeriği tamamen doğal olan Hayfene’nin yeşil körisi yemeklerinizde özel bir dokunuş için en lezzetli seçimdir…

Yeşil Köri Nerelerde Kullanılır?

Tayland mutfağında hazırlanan birçok yemeğin içerisine eklenen yeşil köriyi nerelerde kullanabiliriz bir göz atalım. Yeşil körinin mutfakta en yaygın kullanımı tavuk yemekleridir. Yeşil köriyi salatalara, omletlere, soslara, çorbalara, güveçlere, et yemeklerine, sebze yemeklerine ve patatesli tariflere ekleyerek kullanabilirsiniz. Özellikle patlıcan ve bezelyeli tariflerde yeşil köriyi denemelisiniz.

Yeşil Köri Nasıl Kullanılır?

Yeşil köriyi yemeklerinize direkt olarak ekleyebilirsiniz. Yeşil köriyi krema veya süt ile karıştırarak sos halinde de kullanmanız mümkündür. Tayland mutfağında sıkça kullanılan yeşil köri ezmesi ise körinin sos halidir. Bu ezmenin içerisinde birçok baharat ve bolca yeşil biber bulunur. Tavuk yemeklerinde, Tayland yemeklerinde ve marinasyon işlemlerinde yeşil köriyi kullanabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Yeşil Köri Soslu Tavuk,

●       Patates Çorbası,

●       Körili Kajulu Pilav.

Yeşil Körili Tavuk Mezesi

Malzemeler:

●       1,5 adet tavuk göğsü,

●       4 dal frenk soğanı,

●       3-4 adet kornişon turşu,

●       Yarım yeşil elma,

●       5 yemek kaşığı yoğurt,

●       2 yemek kaşığı mayonez,

●       1,5 tatlı kaşığı yeşil köri,

●       1 çay kaşığı zerdeçal,

●       Tuz,

●       Karabiber.

Yapılışı:

●       Tavuk tuzlu suda haşlanır.

●       Haşlanıp soğuyan tavuk didiklenir.

●       Elma, turşu ve soğan küçük küçük doğranır.

●       Tavuk ve doğranan malzemeler bir karıştırma kabına alınır.

●       Yoğurt, mayonez, tuz ve baharatlar bir kasede çırpılır.

●       Tüm malzemeler birleştirilir ve güzelce harmanlanır.

●       Servis sırasında pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Genel Bilgi

Ürün, Tayland'a özgü yeşil biberlerden ve çeşitli baharatlardan elde edilen bir baharat karışımıdır. Yeşil köriyi özellikle tavuk yemeklerinde kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra salatalarda, et ve sebze yemeklerinde, patates tariflerinde, çorbalarda yemeğin lezzetine lezzet katacak bir baharat karışımıdır. Yeşil köriyi hem çeşni olarak hem de krema veya sütle karıştırarak yemeklerinize ekleyebilirsiniz.