Yıldız Anason 15 gr

Yıldız Anason Nedir?

Yıldız anason, Çin’e özgü ıllicium verum ağacının meyvesinden elde edilen, sekiz köşeli bir yıldızı andıran, içerisinde tohumlar bulunan baharat çeşididir. Çoğunlukla Asya mutfağında kullanılan bir baharattır. Yıldız anason ne işe yarar merak ediyorsanız; hem mutfakta lezzetli bir baharat, hem de tıbbi alanda faydalı bir bitki olarak kullanılır.

Yıldız Anason Nerelerde Kullanılır?

Yıldız anasonu nerede kullanılır sizin için derledik. Anason, genellikle bitki çaylarında, kokteyllerde, çorbalarda, et yemeklerinde, çorbalarda, güveçlerde, tavuk yemeklerinde, sütlü tatlılarda, kurabiyelerde,  içeceklerde ve şerbetlerde aroma verici bir baharat olarak kullanılır.

Yıldız Anason Nasıl Kullanılır?

Yıldız anasonu kullanmadan önce su ile kaynatmak ve elde edilen baharat suyu kullanmak gerekir. Yıldız anasonu sulu yemeklerde ve çorbalarda ise direkt olarak tencereye ekleyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra tencereden yıldız anasonu çıkararak servis etmeniz önerilir. Bitki çayı olarak tüketilecek ise 1 fincan kaynamış suyun içerisine yıldız anasonu atarak demlemelisiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Balkabağı Çorbası,

●       Vişneli Kedidili Pasta,

●       Ev Yapımı Chai Tea Latte.

Börülceli Yahni

Malzemeler:

●       750 gr kuzu kol,

●       250 gr taze börülce,

●       4 diş sarımsak,

●       2 adet soğan,

●       1 baş zencefil,

●       2 yemek kaşığı balzamik sirke,

●       2 yemek kaşığı soya sosu,

●       2 adet yıldız anason,

●       3 su bardağı et suyu,

●       Tuz,

●       Karabiber,

●       Zeytinyağı.

Yapılışı:

●       Börülceler temizlendikten sonra tuzlu suda 2 dakika haşlanır ve soğuk suya alınır.

●       Kuzu kol küçük parçalara bölünür.

●       Sarımsak, zencefil ve soğan doğranır.

●       Tencereye zeytinyağı ve etler alınarak etler mühürlenir.

●       Mühürlenen etler bir tabağa alınarak tencerede soğan, zencefil ve sarımsak sotelenir.

●       Kalan tüm malzemeler ve baharatlar tencereye alındıktan sonra et suyu ve etler eklenir.

●       Yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişirilir.

●       En son börülce eklenerek 15 dakika daha pişirilir.

Genel Bilgi

Yıldız anason, Çin'e özgü bir baharat çeşididir. Asya mutfağında sık sık kullanılan bu baharat, günümüzde dünyanın birçok mutfağında kullanılır. Yıldız anasonu et yemeklerine, çorbalara, güveçlere, tavuk yemeklerine, tatlılara, kurabiyelere, içeceklere ekleyerek kullanabilirsiniz. Yıldız anasonu kullanmadan önce kaynatmak gerekir. Tatlılarda ve sulu yemeklerde ise direkt olarak yıldız anasonu ekleyebilirsiniz.