Zencefil Toz 40 gr

Hayfene Öğütülmüş Zencefil 40 gr

Diğer İsimleri

-

Menşei

Çin

İngilizce Adı

Ginger Ground

Botanik Adı

Zingiber officinale roscoe

Öğütülmüş Zencefil Nedir?

Beyaz ve sarı çiçekleri olan ve 70 cm’e kadar uzayan çok yıllık bir bitkidir. Anavatanı Hindistan ve Malezyadır. Kuvvetli kokulu ve biraz acımsı lezzetlidir. Türk mutfağında pek kullanılmasa da dünyada özellikle Hint mutfağında büyük yer kaplar. Genellikle şerbet, meşrubat ve likör yapımında kullanılmaktadır. Kurutulmuş ya da taze olarak neredeyse tüm Çin ve Japon bitkisel reçetelerinde yer almaktadır.

Öğütülmüş Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Yüksek miktarda lif, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor, potasyum, sondum, çinko, C, E ve B vitaminleri ile antioksidan içerir. Mide bulantısına iyi gelir. Öksürük, grip, soğuk algınlığı gibi sıkıntıların gderilmesine yardımcı olur. İltahaplara karşı etkilidir. Terletici ve ateş düşürücü bir etkisi vardır. Kilo vermeye yardımcı olur.

Öğütülmüş Zencefil Nasıl Kullanılır?

Toz zencefil meyve tartları, bazı marmelatlar, kek ve kuru bisküvilere lezzet katar. Çorbalar, bakliyat yemekleri, patates, pilav ve salatalara da değişik bir aroma verir. Izgara etlere de ilave edilebilir. Zencefil lifli bir kök olduğundan zaman zaman eşya yapımında da kullanılmaktadır.