Zerdeçal Toz - 1 Kg

Ürün Adı

Hayfene Öğütülmüş Zerdeçal

Diğer İsimleri

Hint Safranı, Sarı zencefil, Sarı Kök Boya (Kök hali için kullanılır)

Menşei

Hindistan

İngilizce Adı

Curcuma, Turmeric

Botanik Adı

Curcuma longa L.

Zerdeçal Öğütülmüş (Toz) Nedir?

Zerdeçal öğütülmüş, kök zerdeçalın kurutulup öğütülmesi ile elde edilen baharat çeşididir. Toz zerdeçal Hint mutfağının vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Toz zerdeçal hem aroması hem de sarı rengi ile birçok mutfak tercih edilir.

Zerdeçal Öğütülmüş (Toz) Nerelerde Kullanılır?

Zerdeçal toz gıda sektöründe geleneksel tıp tariflerinde, gıda boyası olarak, bitkisel çaylarda, aroma verici ve baharat olarak kullanılır. Zerdeçal toz tereyağı ve peynirlerde, et ve tavuk yemeklerinde, çorbalarda, pilavlarda, makarnalarda, soslarda, keklerde, tatlılarda, kurabiyelerde, içeceklerde kullanılır.  Kozmetik sektöründe parfümlerde, bakım ürünlerinde ve kına olarak kullanılır. Bunun yanı sıra tekstil sektöründe kumaş boyası olarak ve kağıt sektöründe kağıtları renklendirmek için kullanılır.

Zerdeçal Öğütülmüş (Toz) Nasıl Kullanılır?

Toz zerdeçal, tariflere aroma verici, renklendirici ve baharat olarak eklenerek kullanılır. Toz zerdeçalı smoothielere ve içeceklere ekleyerek tüketebilirsiniz. Bunun yanı sıra hazırladığınız tariflere toz zerdeçal ekleyerek hem renk hem de lezzet katabilirsiniz. Hazırladığınız sosları zerdeçal ile renklendirebilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Limonlu cheesecake

●       Zerdeçallı patates çorbası

●       Havuçlu pirinç pilavı

Yemek Tarifi

Bağışıklık Güçlendirici Altın Süt

Malzemeler:

●       1 su bardağı süt

●       1 çay kaşığı toz zerdeçal

●       ¼ çay kaşığı karabiber

●       1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı veya tereyağı

●       ¼ çay kaşığı toz zencefil

●       1 çay kaşığı bal

Yapılışı:

●       Bir sos tenceresine süt, karabiber, zerdeçal, yağ ve zencefil konulur ve homojen olana kadar karıştırılır.

●       Karışım ocağa alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.

●       Kaynadıktan sonra ocaktan alınarak süzülür ve bal eklenerek içilir.

●       Sıcak tüketilmesi önerilir.

Genel Bilgi

Zerdeçal öğütülmüş, kurutulmuş kök zerdeçalın öğütülmesiyle elde edilen toz baharat çeşididir. Toz zerdeçal aroması, rengi ve lezzeti ile mutfakların vazgeçilmez baharatlarından birisidir. Toz zerdeçalı tereyağı ve peynirlerde, et ve tavuk yemeklerinde, çorbalarda, pilavlarda, makarnalarda, soslarda, keklerde, tatlılarda, kurabiyelerde, içeceklerde kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra toz zerdaçalı evde hazırlayacağınız geleneksel tıp ürünlerine ekleyerek de tüketebilirsiniz.