Kış aylarında en çok tükettiğimiz yemeklerden olan çorba, soğuk algınlığının en büyük destekçilerinden biri. Bu sene de geldi, gelecek derken soğuk kış günleri geldi çattı. Biliyoruz ki soğuk kış aylarında içini ısıtacak bir çorbaya kimse hayır demez. Son derece pratik olmasının yanında tavuk ile birlikte pişen sebzelerle de adeta vitamin deposu. Bu kış sebzelerinden hazırlanan sebze çorbasını @mutfakyusufu Hayfene Toprak Elementi ile hazırladı.
Malzemeler
200 gr brokoli
200 gr karnabahar
2 patates
2 havuç
1 soğan
400 gr tavuk bonfile
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı Hayfene Toprak Elementi
7-8 adet Hayfene tane karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Meyanesi için
1 yumurta sarısı
1 limonun suyu
Sebzeleri ve tavuğu doğrayıp düdüklü tencereye alın. Pirinç, baharatlar, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Üzerine çıkacak kadar suyu ekleyerek kapağı kapatın. Düdüklü tencere ses verdikten sonra 15 dakika daha pişirin. Patates ezeceği ile hafif ezerek sebzeler ve tavuğun didiklenmesini sağlayın. Yumurta sarısı ve limon suyu karışımını henüz kaynarken ilave edin ve karıştırın. Bol şifalı çorbanız hazır, afiyet olsun.
