Ay Çekirdeği İçi - 1 Kg

Ay Çekirdeği İçi Nedir?

Ay çekirdeği içi, ayçiçeği bitkisinin tohumlarında yer alan çekirdeklerin ayıklanarak kabuklarının çıkarılmasıyla elde edilen kuruyemiş çeşididir. Ay çekirdeği içinin içeriğinde E ve B vitamini, sodyum, selenyum, magnezyum, manganez, fosfor, demir, bakır ve çinko bulunur. Ayrıca ay çekirdeği içi besin değeri açısından da zengin bir üründür.

Ay Çekirdeği İçi Nerelerde Kullanılır?

Ay çekirdeği içi bir kuru yemiş olarak tüketilir. Bunun yanı sıra bisküvilerde, kurabiyelerde, galetalarda, poğaçalarda,  ev yapımı barlarda, salatalarda, ekmeklerde, böreklerde, simitlerde, keklerde, granolalarda kullanılan bir yemiş çeşididir. Özellikle fırın ve pastane ürünlerinde sıkça tercih edilen bir yemiş çeşididir.

Ay Çekirdeği İçi Nasıl Kullanılır?

Ay çekirdeği içini hazırladığınız tarifleri süslemek için kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra ay çekirdeği içini tariflere pişirme aşamasında ekleyerek lezzeti de arttırabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Çekirdekli haşhaşlı kurabiye

●       Çikolatalı yulaf bar

●       Ay çekirdekli mahlepli poğaça

Yemek Tarifi

Çekirdekli Ekmek

Malzemeler:

●       200 gr buğday unu

●       150 gr tam buğday unu

●       1,5 su bardağı ılık su

●       10 gr instant maya

●       2 yemek kaşığı zeytinyağı

●       1 tatlı kaşığı toz şeker

●       1 tatlı kaşığı tuz

●       1 yemek kaşığı keten tohumu

●       2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi

Yapılışı:

●       Geniş bir kapta un, tuz, şeker ve maya karıştırılır.

●       Karışıma yavaş yavaş su eklenerek yoğrulur.

●       Elde edilen hamura 1 yemek kaşığı ay çekirdeği içi ve keten tohumu eklenerek karıştırılır.

●       Üzeri kapatılan hamur 40 dakika mayalandırılır.

●       Fırın 180 derecede ısıtılır.

●       Baton kek kalıbı yağlanır.

●       Mayalanan hamur kalıba yerleştirilir.

●       Hamurun üzeri ayçekirdeği içiyle süslenir.

●       Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

●       Pişen ekmek tamamen soğuduktan sonra dilimlenir.

Genel Bilgi

Ay çekirdeği içi, ayçiçeği bitkisinin tohumlarından elde edilen çekirdeklerin ayıklanmasıyla elde edilen yemiştir. Ay çekirdeği içi bir yemiş çeşidi olarak tüketilir. Bunun yanı sıra bisküvilerde, kurabiyelerde, galetalarda, poğaçalarda,  ev yapımı barlarda, salatalarda, ekmeklerde, böreklerde, simitlerde, keklerde, granolalarda da kullanılır. Özellikle hazırlanan tariflerin süslenmesi için önemli bir yemiş çeşididir.