Ürün Adı

Diğer İsimleri

Menşei

İngilizce Adı

Botanik Adı

Hurma Kudüs Nedir?

Hurma kudüs, sıcak iklimlerde ağaçta yetişen bir meyve çeşididir. Kudüs hurmasının özelliği küçük çekirdekli, etli ve yumuşak bir yapıya sahip olmasıdır. Kudüs hurması protein, lif, yağ, mineraller ve vitaminler bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.

Hurma Kudüs Nerelerde Kullanılır?

Hurma Kudüs, genellikle iftar sofralarında veya çay ve kahvenin yanında atıştırmalık olarak tüketilir. Bunun yanı sıra keklerde, kurabiyelerde, tatlılarda, yulaf ezmelerinde, smoothielerde, granolalarda, sağlıklı atıştırmalık barlarda, çikolatalarda kullanılır.

Hurma Kudüs Nasıl Kullanılır?

Kudüs hurmasını atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Bunun yanı sıra tariflerinize ekleyerek tüketebilirsiniz. Eğer hurmalarınız sertse veya buzdolabında uzun süre beklemişse kullanmadan önce birkaç dakika suda bekletebilirsiniz. Hurmaların çekirdeklerini çıkararak içinde ceviz veya fındık doldurarak atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Hurmalı muhallebi

●       Hurma dolgulu kurabiye

●       Kuru meyveli kek

Yemek Tarifi

Kiliçe (Mardin Çöreği)

Malzemeler:

●       250 gr eritilmiş tereyağı

●       1 su bardağı süt

●       1 su bardağı pudra şekeri

●       1 tatlı kaşığı kiliçe baharatı (içeriğinde tarçın, mahlep, zencefil, karanfil, rezene, muskat ve yenibahar bulunur)

●       1 çay kaşığı karbonat

●       1 yemek kaşığı kuru maya

●       1 yumurta akı

●       Aldığı kadar un

İçi için:

●       1 su bardağı çekirdeksiz yumuşak hurma

●       Su

●       Tereyağ

Üzeri için:

●       Yumurta sarısı

●       Çörek otu

Yapılışı:

●       Geniş bir kapta maya, ılık süt ve yağ karıştırılır.

●       Karışıma yavaş yavaş un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.

●       Hamur mayalanmaya bırakılır.

●       Hurmalarda yağda kavrulur ve su eklenerek püre kıvamına getirilir.

●       Mayalanan hamur ikiye bölünür ve açılır.

●       Hamurun içerisine hurma püresi serilir ve rulo şeklinde sarılır.

●       Hamur rulo dilimlenerek tepsiye yerleştirilir.

●       Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu eklendikten sonra 150 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Genel Bilgi

Hurma Kudüs, ağaçta yetişen küçük çekirdekli, etli ve yumuşak bir yapıya sahip bir hurma çeşididir. Kudüs hurması iftar sofralarında veya çay ve kahvenin yanında sıkça tercih edilir. Bunun yanı sıra kek, kurabiye, tatlı, yulaf ezmesi, smoothie, granola, sağlıklı atıştırmalık barları ve  çikolatalarda sıkça tercih edilir. Kudüs hurmasını tariflere ekleyerek kullanabilir, içerisine ceviz veya fındık doldurarak tüketebilirsiniz.