Islak hamburgerin tahtını sallayacak bir tarif! Sokak lezzetlerinin son zamanlarda en sevilenlerinden olan sosisli sandviçi Hayfene dokunuşları ile mutlaka denemelisiniz!
Nane, Akdeniz ve Anadolu'nun verimli topraklarında özgürce yetişen, ballıbabagiller familyasına mensup bir bitkidir. Bu aromatik bitki, ferahlatıcı kokusu ve özgün lezzetiyle mutfaklarımızda ve sağlık uygulamalarında önemli bir konuma sahiptir.
Canınız yemekle çok uğraşmak istemiyorsa ya da bugün ne yesek diye düşündüğünüz anlarda hızlıca hazırlanan ve çok lezzetli bir tarif olan Patates Tabanlı Pizza, kurtarıcınız olacak.
Evde çiğ köfte yapmak Hayfene ürünleri ile hiç bu kadar kolay olmamıştı.😋 Yediğiniz en lezzetli çiğ köftelerden olacak bu tarifi, acı seviyorsanız Hayfene Yandım Baharatı ile, çok acı tercihim değil diyorsanız Hayfene Ateş Baharatı ile yapabilirsiniz.
Limon tuzu, doğal olarak limon gibi turunçgillerde bulunan ve genellikle sitrik asit olarak adlandırılan bir bileşendir. Sitrik asit, gıda ile içecek endüstrisinde sıkça kullanılmaktadır. Bu madde, klasik formunda beyaz kristal şeklinde bulunur. Ancak, toz haline getirilebilir ve oldukça ekşi bir tada sahiptir.
Karabiber, Piperaceae ailesine ait Piper nigrum bitkisinin meyvelerinin kurutulmasıyla elde edilen toz bir baharattır. Hindistan kökenli olmasına rağmen, sıcak iklimlerde yetiştirilebilir. Beyaz biber ve yeşil biber gibi çeşitleri bulunur.
Susam, sıcak bölgelerde yetişen ve tohumları genellikle kabuklu olarak bulunan bir bitkidir. Bu tohumlar beyaz, kahverengi veya siyah renkte olabilir ve kabuğu soyulmuş versiyonları da bulunur.
Sumak, genellikle Akdeniz ve Orta Doğu bölgelerinde yetişen bir bitki olan Rhus cinsine aittir. Bu bitkinin meyvesinden elde edilen sumak, parlak kırmızı renkte ve ekşi bir tada sahiptir.
Sodyum bikarbonat, yaygın olarak İngiliz karbonatı olarak bilinen, suda çözünebilen, mutfaklarda hamur kabartmak için kullanılan ve sindirimi kolaylaştıran alkali bir bileşiktir. Kimyasal formülü NaHCO3 olan bu madde, zararlı maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olurken, gaz ve şişkinliğe de iyi gelir.
Vanilya, muhteşem tatlılarımızın gizli kahramanı, enfes lezzetlerin ışığıdır. Sofralarımızın büyülü dokunuşu, her lokmada bizi tatlı bir serüvene davet eder. Vanilla planifolia bitkisinden elde edilen bu tatlandırıcı, keklerden kurabiyelere, dondurmalardan kozmetik ürünlere kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Doğal vanilya, içinde vanilin adı verilen bir bileşik barındırır.
Haşhaş, gelincikgiller ailesinden gelen ve özgün güzelliğiyle hayranlık uyandıran bir bitki türüdür. Yaz mevsimlerinin ılıman iklimleri tercih eden haşhaş, sıcaklığı seven bir bitki olup, genellikle orta derecede yağış alan bölgelerde yetişir. Doğu Akdeniz'in muhteşem coğrafyasında doğmuş olabileceği düşünülen bu bitki, Hindistan ve Anadolu gibi geniş topraklarda binlerce yıldır tarımı yapılmaktadır.
Rezene, maydanozgiller familyasına ait olan ve Akdeniz havzası ile Yakın Doğu gibi bölgelerde doğal olarak yetişen oldukça yaygın bir bitki türüdür.Genellikle ortalama iki metre boylanabilen bu bitki, karakteristik kokusu ve yapraklarıyla tanınır. Yaprakları saplı ve tüysüzdür, gövdeleri ise dik ve içi boş silindir şeklindedir.
Kişniş, kinzi veya aşotu olarak da bilinen bitki, maydanozgiller familyasından gelir ve yaprakları maydanozu anımsatır. Genellikle 20 ile 60 santimetre arasında değişen boyuta sahip, yaprakları tüysüz olan otsu bir bitkidir.
Bal kabağı meyvesinin içinde bulunan çekirdeklerin kurutulması ve temizlenmesiyle elde edilen kabak çekirdeği, sağlıklı bir kuruyemiş çeşididir. Kabak çekirdeği, lif, bakır, kalsiyum, omega-3, demir, çinko ve magnezyum açısından zengin bir içeriğe sahiptir.
Farklı bir lezzet arayışında olanlar ve sağlıklı alternatifleri sevenler için Hindistan Cevizli Bademli Granola tarifi, hem doyurucu hem de besleyici!
Her defasında muhteşem kokusuyla mutfağımızı saran ve tatlılarımıza enfes bir lezzet katan Hindistan cevizi, sağlık için de bir dost. Bu tropikal meyvenin sağladığı faydaları keşfettikçe, onu sadece tatlılarımızın üzerinde değil, günlük beslenmemizin bir parçası olarak da görmek isteyeceğiz.
Kahve, birçok insan için vazgeçilmez bir lezzet. Fakat her gün aynı tadı deneyimlemek zamanla sıkıcı hale gelebilir. Bu noktada devreye baharatlar giriyor! Evet, doğru duydunuz. Kahvenize ekleyeceğiniz birkaç baharatla bambaşka lezzet dünyasına adım atabilirsiniz. Sizin için baharatlarla tatlandırabileceğiniz 5 kahve tarifini listeledik.
Çam fıstığı, diğer adıyla dolmalık fıstık, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık. Salatalara, yemeklere eklediğimizde tatlarına ayrı bir hava katıyor. Çam ağaçlarında yetişiyor ve Akdeniz mutfağında sıkça kullanılıyor.
Her defasında kokusuyla mutfağımızı sarıp sarmalayan, tatlılarımıza lezzet katan Hindistan cevizi, sağlık dostu bir besin kaynağı.
Hayfene elementler serisi, doğanın dört temel öğesinden ilham alarak hava, ateş, su ve toprak isimleriyle anılan karışım baharatları içeriyor.