Susam Kavrulmuş 180 gr

Nedir?

Kavrulmuş susam sarımsı kahverengi renkli, birçok klasik hamur işinin vazgeçilmezi olan, susam bitkisinin kavrulmasıyla elde edilen bir baharattır. Türk sokak lezzetlerinin başında yer alan simitin en önemli malzemesini oluşturur. Genellikle dekor olarak kullanılan susamın kavrulmuş versiyonu çiğ susama göre daha yanık ve lezzetli bir alternatif olduğu için bir çeşni olarak da tercih edilebilir.

Nerelerde Kullanılır?

En önemli kullanım alanı simit olan kavrulmuş susam; özellikle poğaça, börek, çörek, kek gibi hamur işlerinin üzerine dekor özelliği ve ekstra yağı ile lezzet unsuru olması için serpiştirilir. Bunun yanı sıra, Asya yemeklerinde doğrudan bir çeşni olarak soya sosu ile birlikte kullanımı yaygındır.

Yemeklere ekstra bir doku ve kavruk bir tat sunması için eklenebilir, salata ve çorba soslarına ilave edilebilir. Kavruk ve keyifli bir tat olduğu için doğrudan tüketilebilir, kahvaltılıkların içerisine eklenerek  yararlanılabilir.

Kavrulmuş Susam Nasıl Kullanılır?

Ev yapımı simit veya poğaça yaparken, aynı zamanda her türlü hamur işi için oldukça pratik bir lezzet artırıcı ve dekor olarak fırına sürmeden önce üzerlerine susam serpiştirebilirsiniz. Kraker ve kurabiye gibi kıtır kıtır hamur işlerini önce yumurtaya, ardından susama bulayarak bol susamlı bir atıştırmalık elde edilebilir.

Soya sosu ile karıştırıp noodle veya haşlama sebzelerinizin üzerine gezdirerek Uzak Doğu esintisi yakalayabilirsiniz. Dilerseniz meyve salatalarına serpiştirerek, peynirlerinizle veya zeytin sosunuzla karıştırarak faydalanabilirsiniz.

Favori Tariflerimiz

●       Tahinli Patlıcan Meze,

●       Çin Mantısı,

●       Susamlı Poğaça,

●       Ev Simidi.

Rokalı Süt Kokteyli Tarifi

Bu tarif için malzemeler şunlardır:

●       1 tatlı kaşığı kavrulmuş ay çekirdeği,

●       1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam (arttırılabilir),

●       1 su bardağı süt,

●       2 dal nane,

●       8 dal roka,

●       Çeyrek çay kaşığı tuz.

Rokalı Süt Kokteyli tarifi şu şekildedir:

Taze naneyi, roka dallarını, kavrulmuş susam ve kavrulmuş ayçekirdeğini mutfak robotundan, pürüzsüz bir kıvam alana kadar geçirin. Pürüzsüz hale gelen karışımın içerisine sütü ve tuzu da ilave edip nazikçe karıştırın.

Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra, dilerseniz buz ilavesi ile servis edin. Üzerine krema köpüğü ve taze nane veya fesleğen serpiştirerek ikram edebilirsiniz.