Kekik

Güçlü aroması ve benzersiz tadıyla akıllarda kalan bir baharattır kekik. Başta Akdeniz mutfağı olmak üzere birçok dünya mutfağında bu baharat tüketilir. Keşfedildiği antik dönemden bu yana kullanılan kekik hem mutfakta lezzet katmak için hem de sağlık faydalarından dolayı popüler bir baharat olarak dikkatleri üstüne çeker. Kendine has güçlü bir aroması ve acı-tatlı tadı ile tanımlanır. Kekik birçok tarifte kullanılabilir. Özellikle et, sebzeler, deniz ürünleri, salatalar, çorbalar, soslar ve daha birçok yemekte kekik kullanılabilir. Ayrıca kekik zeytinyağı ya da bal gibi malzemelerle karıştırılarak sos olarak kullanılabilir. Birçok baharat karışımında da kekik kullanılır.

Kategoride kekiğin birçok gramaj alternatifi bulunuyor. Ürün 15, 40, 130 gramlık ve 1 kilogramlık paketlerde satılıyor.

Kekik Nedir?

Lavanta, biberiye ve nane gibi kekik baharatı da Lamiaceae familyasına ait bir besin kaynağıdır. Kekik taze ya da kurutulmuş olarak tüketilebilir. Kekik en çok Akdeniz bölgesinde doğal olarak yetişir. Bitki, küçük çiçekler ve yeşil yapraklarla süslenmiş gibi dursa da, baharat elde edilmeden önce belli adımlardan geçer.

Öncelikle ürün hasat edilir. Hasat zamanı bitkinin en aromasının yükseldiği zamanda gerçekleştirilir. Daha sonra güneşte doğal halde kurutulur. Bu kurutma esnasında bitkinin çiçekleri kıvrılarak küçülür. Sapları gibi gereksiz görülen kısımları temizlenir. Daha sonra paketlenerek satışa sunulur.

Kekik Nasıl Kullanılır?

Kekik birçok tarifte kullanılıyor. Tuz gibi direk tüketeceğiniz tabağın üstüne de dökebiliyorsunuz yemeğin pişme sürecinde de içine ekleyebiliyorsunuz. Güçlü ve özel aromasıyla kekik sıcak yemeklerde, soslarda, ekmeklerde ve pizzalarda kullanılıyor.

Izgara et pişirirken eti öncesinde zeytinyağı, soğan ve kekiğin olduğu bir sosa yatırabilirsiniz. Ya da kekiği pişirme esnasında üzerine serpebilirsiniz. Peynirli Akdeniz salatası hazırlarken sosuna kekik ekleyebilirsiniz. Fırının ızgarasında ekmek kızartırken zeytinyağı, kekik ve sarımsak tozu ile hazırladığınız sosu üstüne sürüp öyle pişmesini sağlayabilirsiniz. Diğer otsu baharatlar gibi kekiğinde çayını yapabilirsiniz.

Kekik Çayı Nasıl Yapılır?

Bir tatlı kaşığı kadar kekiği önceden hazırladığınız sıcak suyun içine demlenmesi için ekleyin. 5-6 dakika beklettikten sonra süzerek tüketebilirsiniz. Hafif tatlandırmak için çiçek balı ya da çam balı içine ekleyebilirsiniz.

Kekiğin Faydaları Nelerdir?

Tarihte kekik şifasıyla birçok alanda kullanılmış. Günümüzde de kekikten hala fayda görülüyor. Antioksidan bakımından zengin bir bitkidir. Vücudun kendini iyileştirmesine yardımcı olur. Ayrıca bağışıklığınızı güçlendirmek isterseniz çay olarak tüketebilirsiniz. Sindirim problemleri içinde kekikten destek görebilirsiniz. Solunum yollarını rahatlatmak içinde kekik farklı formlarda kullanılabilir.

Kekik Nasıl Saklanır?

Baharatlar doğru koşullarda saklandığında hem lezzetini hem de aromasını size sunar. Kekik baharatını kuru ve serin bir dolapta saklayabilirsiniz. Hayfene’nin kendi ambalajında ürünü bırakabilirsiniz. Ya da ağzı hava almayan cam kavanoza aktarabilirsiniz. Direk ışık alan masa, tezgah ya da cam önü gibi yerlere kekik kavanozunuzu koymayın.

Kekik Fiyatları Nedir?

Kekik fiyatları ürünün gramajına ve içeriğine göre farklılık gösterir. Mutfağınızda kekiği fazla tüketiyorsanız kilogramlık paketlerden alabilirsiniz. Ya da dönemsel oluşan kampanyaları takip ederek ürünü indirimli alabilirsiniz.

Kekik almak için öncelikle onu sepete ekleyin ve Hayfene güvencesiyle kolayca satın alın.